Пицца. Кто придумал пиццу

  • 16-01-2016, 02:13
  • ---
  • 0

Пицца. Кто придумал пиццу

Пиццу принято относить к блюдам классической италийской кухни. Но, это не совсем правильно. У всеми любимой закуски более древнее происхождение. 


Действительно, пиццу, такой как она, есть сегодня, придумали в Италии. Однако еще древние греки изготовляли плоский хлеб круглой формы и больших размеров, его поливали маслом, а также посыпали травами и пряностями. Именно это блюдо можно назвать первой пиццей. 

В Италии плоские хлебные лепешки появились лишь в XVIII веке. Однако они не были похожи на нынешнюю пиццу, поскольку употреблялись без начинки и приправ. Особо популярным такой хлеб был среди бедных жителей и крестьян. И не зря, ведь несмотря на свою невысокую цену, лепешки были питательными и вкусными. 

Первая «современная» пицца была сделана в 1889 г. для королевы Маргариты. Королева любила лакомиться хлебными изделиями и не смогла удержаться от желания попробовать лепешки, которые с таким удовольствием употреблял народ. Но статус не позволял ей открыто есть «пищу бедных», тогда во дворец пригласили Рафаэля Эспозито, чтобы он испек этот хлеб. Чтобы королеве понравилось, повар дополнил лепешку сыром, свежими томатами и базиликом. Приготовленное блюдо походило на флаг Италии, поскольку имело те же цвета. Так появилась пицца «Маргарита» названная именем королевы. 

Со временем идея пиццы с начинкой распространилась. Люди все больше экспериментировали, добавляя в нее чеснок, свежие овощи, мясо, травы. Единственное что не изменилось, это состав теста. Как тогда, так и в наше время, для приготовления лепешек используют муку, дрожжи, соль и масло. Традиционно пиццу выпекают в печах из кирпича. 

Блюдо было неизвестно в остальных странах вплоть до Второй мировой войны. После того как в 1943 г были захвачены некоторые итальянские территорий, блюдо стало доступно миру. И очень скоро набрало популярности в странах Европы и Америке. 

Пицца стала настолько популярной, что был придуман специальный праздник. Его отмечают девятого февраля. Имеет пицца и свои мировые рекорды по длине и размеру. 

В нынешнее время, кроме начинки, пицца приобрела и разную форму. Например, «Сицилийская» пицца не круглая, а квадратная. Ее основной ингредиент – анчоусы. Есть пицца «Кальцоне», ее заворачивают конвертом. 

Можно сделать вывод, что пиццу придумали древние греки, а известность она получила благодаря любви королевы Маргариты к хлебу. 
 
 


скачать dle 11.3
Оставьте свой комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:

  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Введите код: